Где и что поесть в Измире – есть ли в Турции вегетарианская еда?

Цены на еду в Измире подчас поражают своим разнообразием. В этом городе хорошо уживаются туристические кафе, которые рассчитаны на приезжих, не привыкших экономить, и кафе для местных. Но самое главное — здесь можно найти вполне вегетарианскую еду, а нам это в Турции удавалось далеко не в каждом городе.

Кафешки для местных традиционно славятся великолепной кухней и отличным уровнем обслуживания, которыми можно насладиться за небольшие деньги. Но и это еще не самое важное. Оказывается, в Измире на питании можно хорошо сэкономить. Главное знать, где покупать еду. Об этом я и расскажу сегодня.

Сразу о датах, иначе всё, что ниже, читается неверно. Мы были в Измире летом 2015 года, и все суммы в лирах в этом рассказе — наш чек того лета. Нынешние цены номинально в десятки раз выше, поэтому рядом со старыми цифрами я поставила ориентиры на сентябрь 2026 года — из открытых меню и официальных документов.

Есть ли в Измире вегетарианская еда? Да, но её приходится искать с вопросами. Вот что помогает (данные на сентябрь 2026 года):

• в меню ищите слова vejetaryen (вегетарианское) и vegan;
• смотрите на первое слово в названии блюда: etli — значит с мясом, zeytinyağlı — на оливковом масле. Рулетики из виноградных листьев бывают и «etli yaprak sarma», и «zeytinyağlı yaprak sarma», и в меню они стоят рядом — во второй мяса нет. Правилом на все блюда это не считайте: спрашивайте про каждое;
• про супы спрашивайте отдельно: в локантах чорбу часто варят на мясном или костном бульоне, поэтому вопрос звучит так — «et suyu var mı?» («тут есть мясной бульон?»). Веганам стоит спросить и про сливочное масло: «tereyağı var mı?»;
• полностью веганские кафе в Измире тоже открывались, и собраны они в районе Alsancak. Названий я не даю нарочно: все подборки таких мест написаны в 2017–2024 годах, и работает ли сегодня хоть одно из них, я подтвердить не могу. Ищите их на карте перед выходом и звоните.

1. Туристические кафе

Их сложно назвать бюджетными: в 2015 году одно блюдо здесь стоило 15-20 лир, а кебаб — все 35 лир. Тем не менее они существовали и даже радовали нас приятным бонусом в виде салата и целой корзинки хлеба, которые подавались к каждому блюду.

Чтобы было с чем сравнить, вот цены с сайта ресторана Konyalı Alsancak, снятые в сентябре 2026 года (дату самого прайса ресторан не указывает): чечевичный суп — 260 лир, лахмаджун — 300, пиде с сыром — 400, искендер и адана-кебаб — по 580, чабанский салат — 200, айран — 70, вода — 30 лир. Это ресторан в центральном Alsancak, а не столовая, так что считайте это верхней границей обычного обеда.

И ещё одно, чего в 2015 году не было. Салат, хлеб и вода «в подарок» сегодня описаны в правилах, а не в доброй воле заведения:

• полный прейскурант обязаны держать у каждого входа и на столах, а цены писать так, чтобы их было видно и можно было прочитать, — требование действует с 1 января 2024 года;
• меню на столе разрешено давать QR-кодом, но по вашей просьбе обязаны принести бумажное;
• с 30 января 2026 года запрещены обязательные сервисный сбор, плата за стол и kuver, в том числе под любым другим названием; вы платите только за заказанные еду и напитки, а чаевые остаются делом добровольным;
• хлеб, воду, соусы и закуски, которые принесли без вашей просьбы, нельзя автоматически вписать в счёт; если же вы заказали воду или хлеб сами — это обычная позиция меню, и её цена должна быть там указана;
• цены указываются в турецких лирах и уже включают налоги, а если на ценнике и на кассе суммы разные, действует меньшая — та, что выгоднее вам;
• если правило нарушили, жалобу принимают провинциальное управление Министерства торговли, муниципалитет и профильная палата (данные на сентябрь 2026 года).

Где находятся такие туристические кафешки? В основном, в местах скопления туристов, например, на площади Конак:

Сетевыми кафе с европейской кухней усеяна туристическая улица, которая находится вблизи пирса Конак:

Здесь можно найти любую европейскую еду — пиццу, пасту, бургеры и т.д. А еще в 2015 году мы дошли до Макдоналдса и наконец-то насладились вкуснейшим латте! Я уже писала в предыдущих статьях про еду, что почему-то не во всех турецких городах в Макдоналдсе можно купить кофе с молоком — продают только американо и совершенно не понимают, почему это я вдруг требую латте. А в Измире латте тогда нашёлся, и очень даже вкусный.

Правда, за Макдоналдсом теперь придётся отойти от Конака: в официальном списке ресторанов сети на сентябрь 2026 года у самой площади и у пирса точки нет. Ближайшая — «İzmir Çankaya» на бульваре Şair Eşref, 4/A, это примерно километр от площади; по данным сети там работает McCafé, то есть кофе с молоком, а часы указаны с 08:00 до 02:00.

2. Кафе для местных

Этот вариант идеально подойдет для путешественников, которые не хотят платить больше, но жаждут вкусно и сытно покушать (таких, как мы).

Для того чтобы испытать на себе все преимущества местных едален, достаточно уйти вглубь города, подальше от туристических улочек. Всего 5-10 минут ходьбы, и Вы наткнетесь на одну из местных кафешек с вывеской lokanta или lokantası — именно так, через «k»: в турецком это слово пишется только так, и городские столовые мэрии называются Kent Lokantası. Своего названия у заведения может вообще не быть — обычное дело. Мы выбирали не по имени, а по числу посетителей: заходили туда, где полно людей, и обходили пустые залы. Это наше личное правило, а не показатель свежести еды.

Отличительными чертами хороших заведений были уют и демократичные цены: в 2015 году одни и те же блюда стоили здесь, по нашим впечатлениям, раза в два дешевле, чем в туристических кафешках. Проверить это сравнение на сегодняшних ценах я не могу — открытых меню измирских столовых с датой я не нашла. Мы сами завтракали всегда в нашем отеле в Имире, а в кафешку для местных часто заходили пообедать.

Больше всего нам нравились те, которые расположены на бульваре Gazi. На фото одна из них. Она очень даже прилично выглядит снаружи, хотя ее интерьер напоминает обычную столовую. Тем не менее, в ней подают очень аппетитные и вкусные блюда:

Мы бывали здесь не раз и всегда оставались довольны качеством обслуживания, местной едой и ее стоимостью. В один из дней заказывали суп-чорбу (чечевичный). Честно говоря, он немного островат, но невероятно вкусный:

Порадовали и вкуснейшие рулетики с сытной начинкой, которая чем-то напоминает рис с грибами. За весь обед, а это рулетики, чорба, большая порция салата, корзинка хлеба и 2 стакана воды, мы заплатили в 2015 году 20 лир, что тогда было совсем недорого:

Специально для вегетарианцев у них была предусмотрена большая стойка с вегетарианской едой (рулетики как раз оттуда) — первый раз мы встретили такое в Турции. Английского персонал тогда не знал.

А самый дешёвый честный обед в центре сегодня — там, где в 2015 году его не было. Мэрия Измира открыла сеть городских столовых Kent Lokantası: первая заработала в июне 2024 года прямо в старом рынке Кемералты, на площади Balıkçılar, к лету 2026 года их стало семь. Обед из четырёх блюд стоит 50 лир (в точках в районах Levent и Yamanlar — 25 лир), кормят только по будням, с 11:30; в центральных столовых к концу обеда еда может закончиться. Цифры и часы — на сентябрь 2026 года.

На этой же улице было еще много кафешек, которые предлагали своим гостям буквально 1-2 блюда, но приготовленные мастерски.

На следующем фото — листовка-меню одного из них, кебабной Can Ciğer; судя по адресу на самой листовке, она стояла не на Gazi, а на соседнем бульваре Fevzipaşa. Все цены указаны в лирах 2015 года:

Обратите внимание на супы и омлеты: в 2015 году они стоили всего по 5 лир (салатов в этой листовке нет вовсе):

Мы пробовали такой, порция просто огромная:

3. Уличная еда

Где еще вкусно поесть в Измире? Любители местного фаст-фуда могут отправиться на ту же площадь Конак.

Там можно купить великолепные симиты (бублики с кунжутом) — в Измире их называют gevrek, «геврек», и это местное слово вам пригодится — и аппетитные булки с сыром, помидорами и острым красным перцем. За ту, которую вы видите сейчас, мы заплатили в 2015 году всего 1 лиру, а оказался отличный перекус!

Сколько это стоит теперь: по тарифу измирского союза палат ремесленников (İESOB), действующему с 1 января 2026 года, геврек весом 100 граммов продают по 20 лир; столько же стоит второй символ измирского завтрака — булочка boyoz, «бойоз». До января 2026 года и то и другое стоило 15 лир.

Кроме того, здесь всегда можно приобрести лепешки с разнообразными начинками. Правда, у лотка, который мы сфотографировали, названия и цены были написаны от руки арабской вязью:

Кроме того, весь город усеян аппетитными витринами со сладостями и ароматной выпечкой. Стоит ли говорить, что в нетуристической части города цены на них вполне приемлемы:

Булки и мучные изделия здесь стоили 1-3 лиры за штуку — это снова наш чек 2015 года:

4. Рынки и супермаркеты

Наряду с этим, в Измире можно питаться и самостоятельно, просто покупая свежие продукты, а затем готовя из них любимые блюда. Разумеется, дешевле всего брать их на местном рынке. Там всегда можно найти вкуснейшие овощи и фрукты:

Например, летом 2015 года персики стоили 2,5 лиры, помидоры и огурцы — 1 лиру, дыни — 5:

Абрикосы на рынке стоили тогда 5 лир, черешня, яблоки и персики – по 3,5 лиры, сливы – по 3 лиры (всё те же цены 2015 года; сегодняшних цен измирских рынков с датой я не нашла). Да что там фрукты. Здесь можно приобрести даже какао-бобы:

Измир – потрясающий город с вкуснейшей местной кухней. Удалось ли Вам ее уже распробовать? А где именно успели побывать Вы? Какие турецкие блюда Вам больше всего приглянулись?

Расскажите нам о своих впечатлениях! И обязательно подпишитесь на обновления нашего блога!

Кстати, если вы только собираетесь в Измир, но еще не выбрали отель, то советую посмотреть в поиске отелей  (там можно посмотреть свободные отели и апартаменты с ценами на ваши даты) или выбрать один из этих отелей с хорошим рейтингом:

А также делитесь ссылками на наш пост в соцсетях. Давайте вместе делиться полезной информацией! До скорых встреч!